如何冲泡崇羽寿眉老白茶丨寿眉的正确打开方式

      作为崇羽茶业销售量最高、价格最亲民的一款茶-2019寿眉老白茶，不仅受到广大茶友的喜爱，还被当做日常口粮茶来饮用。

不过对于很多新茶友来说，对寿眉还尚处于了解学习阶段，掌握一套完成的冲泡寿眉的方法尤为重要。所以今天我们就以崇羽2019年寿眉老白茶为例，来介绍一下如何冲泡寿眉。

      寿眉冲泡方法

      步骤一：温洗茶具

      以沸水温洗茶具，这样茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味；（推荐使用白瓷盖碗冲泡寿眉）

      步骤二：投茶

      可根据自己的口感喜好投放茶量(建议：茶水比例为5克茶加入100ml的热水)。

      步骤三：润茶

      注水的时候用Z字形不断来回润茶，待所有的叶片都浸润到水，然后用杯盖垂直盖下的方式去闷泡寿眉，浸润15秒后出汤，把第一泡的茶汤直接倒到杯洗里，这样润茶就完成了。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。

      步骤四：冲泡

      一般冲泡寿眉的水温是95°以上，第二泡茶汤才是我们要饮用的，所以注意它的注水方式，闷泡为了保证温度，一定是低冲、定点、粗水柱，看到茶叶慢慢地浸上来，然后再盖上杯盖闷泡大概30秒左右的时间，这样寿眉的茶叶、茶梗、还有茶芽所释放出来的香气滋味和浓度就会比较均衡。

      步骤五：出汤

      出汤可以用定点出汤的方式也可以用杯壁流下的方式。前三泡停茶时间控制在5秒左右，三泡过后，每一泡的停茶时间可逐渐延长一点。

      相信大家已经都学会寿眉的正确打开方式了，赶紧去试一试，看看能否体验到不一样的韵味。

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